白葡萄品种
巴高 (Baco)：酿造雅马邑白兰地的葡萄品种之一。
布尔朗克（Bourboulenc）：朗格多克（Languedoc）的上等葡萄品种，在克拉普（
白佳丽酿（Carignan Blanc）: 源于非常著名的红葡萄品种佳丽酿，是一种很稀有的白葡萄品种。白佳丽酿在法国南部常作为调配用的小品种。
霞多丽（Chardonnay）: 几乎算是最有名的葡萄品种。霞多丽香气馥郁，使得它在世界各地都很受欢迎。它的香气很特别但很微妙，因而易于识别但很难定义，往往会有苹果、柠檬、桃或热带水果的香味。但它的香气实在太微妙了，以至于很容易被其他葡萄品种的香气覆盖。霞多丽葡萄酒适合在橡木桶中增成（maturation），这样酒会具有黄油或乳脂的纹理。
夏桑（Chasan）: 朗格多克（Languedoc）的葡萄品种，是霞多丽（CHARDONNAY）和利斯坦（LISTAN）的交配品种。
克莱雷特（Clairette）: 在法国南部广为种植，酿造的酒很平淡而极易氧化。是很多南法白葡萄酒的酿造成分，但通常要与白玉霓（UGNI BLANC）和铁烈（TERRET）搭配才能使酒足够清新芳香。
鸽笼白（Columbar or Colombard）: 酿造干邑白兰地和雅马邑白兰地使用的葡萄品种之一。
白福儿（Folle Blanche）: 酿造干邑白兰地使用的葡萄品种之一。
白歌海娜（Grenache Blanc）: 在法国南部广为种植，酿造强劲而香气馥郁的酒（有时候会因酸度不足而极易氧化，但酿酒师总是能小心翼翼地酿造出诱人的适合早期饮用的酒）。
灰歌海娜（Grenache Gris）: 源于西班牙，通常用来酿造天然甜酒和地中海沿岸的“灰”葡萄酒，经常与其他葡萄品种调配。
马家婆（Macabeo or Macabeu）: 源于西班牙，在纳瓦拉地区被称为维尤拉，在法国南部也有栽种。完全成熟时，酿造的酒酸度低、酒精度高而且果味浓郁。
马尔萨讷（Marsanne）: 北罗讷河地区用来酿造白葡萄酒的葡萄品种。由马尔萨讷酿造的葡萄酒往往酒体饱满，有时候有浓烈的胶或杏仁风味。
麝香（Muscat）: 是拥有麝香味白葡萄品种的统称，如亚历山大-麝香（Muscat d’Alexandrie ）、小粒麝香（Muscat a Petits Grains）等等，但它们具有某些共性。麝香葡萄往往生长在天气炎热的地区，适合酿造香气馥郁的天然甜酒。
小粒麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）: 最古老的麝香品种，酿造出的酒通常带有柑橘或香料的香味。
庇卡裳（Picardan）: 非常稀有的葡萄品种，如今只用于调配一些Chateauneuf du Pape葡萄酒。
胡姗（Roussanne）: 北罗讷区用来酿造白葡萄酒的葡萄品种，通常与马尔萨讷（Marsanne ）混合，酿造的酒有香草风味并且可以陈年很久。
长相思（Sauvignon Blanc）:非常普遍的葡萄品种，酿造不甜、清脆而芳香的白葡萄酒。长相思有显著的青苹果和柑橘的气味，随着陈年可以产生更复杂的香味。
白玉霓（Ugni Blanc）: 酿造干邑和雅马邑所使用的葡萄品种。
维奥涅尔（Viognier）: 源自法国北罗讷地区的白葡萄品种，如今在全世界都有种植，但主要是在温暖地区如法国南部和澳大利亚。由维奥涅尔酿造的葡萄酒通常酒体饱满，带有典型的杏干香味。有时也会与其他葡萄品种混合酿酒。
维尤拉（Viura）: 马家婆（MACABEO）葡萄的里奥哈（Riojan）别名。
