香桐粉红起泡葡萄酒

相关信息

口感:  

入口柔和，具有奶油般的柔和的质地与核果，草莓，香草冰激凌的味道。柔和的柑橘的果香带来清新平衡的口感。参与调配的黑皮诺红葡萄酒使得该酒的口感更加复杂，丰富，持久。回味干脆爽口。

香气:  

成熟的新鲜黑樱桃，柑橘以及核果的芳香竞相绽放。18个月的酵母沉淀陈年带来了新鲜出炉的烤糕点芳香。入口柔和，具有奶油般的柔和的质地与核果，草莓，香草冰激凌的味道。

外观:  

香桐粉红起泡葡萄酒呈现出鲜艳的桃红色并带有活泼的玫瑰金的光晕以及幽幽的古铜色。

葡萄酿酒法:  

夏多内白葡萄和黑皮诺红葡萄于2月中旬到3月采摘。采用快速温和的整串压榨的方式以将果实中的酚类物质降到最低。来自于不同葡萄园的葡萄果实都分开保存，以保证酿酒师们可以在调配时有最广泛的选择，以保证葡萄酒有最为复杂的层次和最好的结构。发酵在不锈钢容器中进行，大约30％的葡萄酒经过乳酸发酵。 发酵完成之后，酿酒师们根据不同的风味和特征来选择每种基酒的比例。一共有多达80种基酒参与调配，包括长达1年至3年的陈年酒，以保证香桐粉红起泡葡萄酒一如既往的风格和复杂层次。调配的基酒包括了另外一小部分的（约6－8％）精选的黑皮诺红葡萄酒。这些由黑皮诺酿制的红葡萄酒通过带皮发酵的方式得到独特的颜色，红色浆果的风味，以及更加可口丰富的层次。用于调配的陈年酒则在大橡木桶，小橡木桶以及不锈钢容器中保存。比例超过20％的陈年酒是构成香桐起泡葡萄酒独特风格的最重要因素。 在第二次发酵之后，香桐起泡葡萄酒与酵母沉淀一起再次陈年18个月，这赋予了最终的葡萄酒一系列复杂的层次，可口的风味，以及独特的个性。在此之后，每瓶葡萄酒都进行转瓶，除渣以及补液等工作直至最后完成这一杰作。在继续陈年3个月后方得上市。

食物搭配:  

非常适合搭配精心制作的鱼和蔬菜，开胃食品海鲜和烤鱼，尽情的享受整套餐点吧。完美的开胃酒。

葡萄年份:  

NV

是否滗酒:  

否

饮用温度:  

8℃

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商品评论

	澳大利亚的葡萄酒一直喝，起泡酒第一次买，是个不错的体验！				2011-11-16 09:06:37
	Great to celebrate in the office with the whole team. Everyone loved it, not too acidic, not too sweet, just good and easy for all of us. Thanks for the advice Matthew!				2011-01-04 18:06:07
	我个人还是钟爱这款粉红色的~~~···				2010-06-23 18:31:27

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